Date de maturité, fin-septembre Introduite en 1936, la Spartan est issue d'un croisement entre les variétés McIntosh et Yellow Newton Pippin et a été développée à la station fédérale de recherches agricoles de Summerland en Colombie-Britannique. Avec sa forme bien joufflue et son teint du plus beau rouge, elle est l'une des plus croquantes !
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