Temps de préparation: 10 à 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos : 15 minutes

3 pommes Cortland pelées et coupées en 8 quartiers
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
75 ml (1/4 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de cidre de glace ou de calvados

CRÈME AU FROMAGE
125 g (1/2 paquet) de fromage à la crème à température ambiante
75 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
250 ml (1 tasse) de crème 35% fouettée

GARNITURE
125 ml (1/2 tasse) de granola

PRÉPARATION DES POMMES
Dans une poêle, faire fondre le beurre et la cassonade.
Cuire 2 à 3 minutes.
Ajouter les pommes et cuire 5 minutes. Laisser caraméliser.
Déglacer avec le cidre de pomme. Réserver.

PRÉPARATION DE LA CRÈME AU FROMAGE
Dans un bol, à l’aide du batteur électrique, fouetter ensemble le fromage, le sucre à glacer et la vanille.
Ajouter la moitié de la crème préalablement fouettée et mélanger quelques secondes.
À l’aide d’une spatule ajouter le reste de la crème fouettée en mélangeant délicatement.
Réserver.
Garnir chaque bol de crème au fromage de pommes caramélisées. Réfrigérer 15 minutes.
Au moment de servir, garnir de granola.

SUGGESTION CIDRE
Petit frisson, cidre de glace 375ml
Vergers Petit et Fils
Mont St-Hilaire | 23,25$ | Code SAQ: 10320972