Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
Demande à un adulte de couper les pommes en
deux (à l’horizontale) et d’enlever le coeur avec une
cuillère parisienne. Pendant qu’il travaille, toi, tu sors
un bol, tu mélanges le sucre d’érable, le beurre et
le sel pour former un écrapou mou. Dans un plat
beurré allant au four, dépose tes 4 demi-pommes
sans coeur, dépose un peu d’écrapou dans les trous,
verse le sirop d’érable par-dessus, recouvre avec les
dessus de pommes et mets au four environ 35 min.
À la sortie du four, attends un peu et sers avec une boule
de crème glacée. Bon à tomber... dans les pommes !

Donne 4 pommes style New York

Recette et photo: Fédération des producteurs acéricoles du  Québec. Tous droits réservés http://www.siropderable.ca/accueil.aspx

Version anglaise sous: Maple Goes to the Big Apple