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Empire

Date de maturité, début octobre
Introduite en 1966, la variété Empire est issue d'un croisement entre les variétés McIntosh et Rouge Délicieuse. Celle-ci se distingue par son goût sucré et peu acide et sa coloration rouge foncé. Sa chair est claire et de couleur crème. Certains se plaisent à dire qu'elle allie les meilleures qualités des deux variétés dont elle origine.


Fruit Utilisation
  • croquant
  • juteux
  • peu acide
  • sucré
  • aromatique
  • pomme à croquer
  • pomme à cidre
Disponibilité Couleur
Toute l'année rouge foncé
Pommier
  • pas vraiment assez rustique pour la plupart des vergers du Québec
  • vigoureux
  • très sensible à la tavelure
  • sensible au blanc

 

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