Date de maturité, fin-septembre Introduite en 1966, la variété Empire est issue d'un croisement entre les variétés McIntosh et Rouge Délicieuse. Celle-ci se distingue par son goût sucré et peu acide et sa coloration rouge foncé. Sa chair est claire et de couleur crème. Certains se plaisent à dire qu'elle allie les meilleures qualités des deux variétés dont elle origine.
Fruit
Utilisation
croquant
juteux
peu acide
sucré
aromatique
pomme à croquer
pomme à cidre
Disponibilité
Couleur
octobre à juin
rouge foncé
Pommier
pas vraiment assez rustique pour la plupart des vergers du Québec
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