Date de maturité, fin-septembre Introduite en 1991 par l'Université du Minnesota, la Honeycrisp est une variété très prisée par les consommateurs. Elle est adaptée aux climats où l'on produit de la McIntosh de qualité. Elle demande par contre beaucoup d'habiletés techniques du pomiculteur qui la produit.
Fruit
Utilisation
· très croquant · très juteux · très sucré
· pomme à croquer · pomme à cuire
Disponibilité
Couleur
· octobre à avril
· peut varier d'un rouge orangé assez uniforme à un rouge fortement strié
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